João Pessoa ganha cafeteria com cardápio que homenageia bairros e avenidas da Capital
20 de janeiro de 2014
Nada mais sugestivo para o nome de uma cafeteria do que Cafeína. O nome é sinônimo de bem estar e energia e bate bem com o jeito empreendedor do proprietário. O lugar foi pensado para oferecer um espaço aconchegante com boa comida, drinks criativos e um café saboroso depois de um dia de trabalho. O local começou a funcionar recentemente no bairro dos Expedicionários e segundo Alisson Ramalho, proprietário, atende às necessidades do bairro, que não tem outros espaços com o mesmo perfil.
Alisson Ramalho é fisioterapeuta por formação e apreciador da boa culinária e em especial, do café. Como a bebida é a segunda mais consumida no mundo, ele conseguiu unir o útil ao agradável, tendo como diferencial a oferta de pratos quentes e bem elaborados, além de lanches e crepes.
Para abrir o Cafeína, Alisson investiu cerca de R$ 100 mil e está empregando três funcionários, mas com a perspectiva de gerar outros empregos. “Antes de abrir, pesquisei pelo bairro outros cafés e vi que não existiam. Pensei em um novo perfil de um local que fosse capaz de atrair quem estivesse saindo do trabalho. Pra isso, elaborei um cardápio variado e fiz parceria com um das principais indústrias de café, que é paraibana”, explica.
Quem vai até o Cafeína percebe que o lugar é simples, mas tem sim, um toque especial. A começar pelo cardápio. Os sanduíches têm nomes de ruas como Epitácio Pessoa e Beira Rio. As saladas são dispostas como os bairros de João Pessoa. A que leva o nome de Expedicionários é elaborada a partir de um mix de folhas, carne, milho verde, tomates, queijos, cenoura e crótons e é ideal para quem prefere ingerir uma comidinha mais leve. Os crepes unem a massa no estilo francês aos sabores paraibanos. O de carne de sol com queijo coalho bem no estilo paraibano já é um dos mais pedidos.
Tem cafezinho comum, preto e bem quentinho, cappuccino e até os que mesclam chantilly e creme de avelãs. Mas se o desejo do cliente é uma boa bebida, os drinks são uma boa pedida. Um dos que mais chama atenção é o “Lactobacilos Bêbados”. E ainda tem cervejas variadas e bebidas quentes. O lugar ainda atende a quem quer saciar a fome. Os pratos quentes são uma aposta para aguçar os paladares. Eles não estão no cardápio, mas o culinarista responsável sempre tem uma receita bacana para fazer. E todas são elaboradas na hora, à gosto do cliente. “O cliente diz o tipo de carne que gosta e o nosso chef elabora a receita na hora. Todos são muito deliciosos”, garante Alisson Ramalho.
O Cafeína fica localizado na Rua Professor Joaquim Santiago, Expedicionários. Telefone: (83)8814-4645. Com exceção da rede Ello, todos os cartões de crédito são aceitos.
