Giotto Gastronomia confirma abertura de unidade na Paraíba
27 de abril de 2015
Se a experiência de oferecer uma hospedagem de excelência é uma busca constante dos donos de hotéis, aliar à estratégia uma gastronomia de alta qualidade tem sido uma tendência no segmento em todo o País. Uma das redes mais focadas neste lucrativo negócio, a Giotto Gastronomia tem conquistado um crescimento significativo nos últimos anos.
O Grupo começou a atender redes hoteleiras em 2010 e, entre 2011 e 2013, registrou crescimento de 60% no número de unidades atendidas. Para 2015, a meta é ampliar a atuação no Nordeste.
Em conversa exclusiva com o Paraíba Total, na unidade da Giotto do Nobile Inn Beach Class Convention, o CEO da empresa confirmou o otimismo no mercado nordestino para expandir os negócios. “Estamos de olho nas oportunidades do Nordeste. Recife já chegou a ser nosso maior faturamento e, em cerca de três meses, vamos inaugurar em Fortaleza. A Paraíba está nos planos da empresa”, adiantou Dimas Campos, diretor da Giotto Gastronomia.
Sem entrar em detalhes, Dimas campos adiantou que não será João Pessoa a instalação da primeira unidade do restaurante no Estado. “João Pessoa é uma capital importante do Nordeste, mas será em outra cidade da Paraíba”, resumiu. Na unidade do Nobile Inn Beach Class Convention, localizada em Boa Viagem, são gerados cerca de 60 empregos – o que deve ser um pouco menos na Paraíba, segundo o CEO.
Para a Paraíba, o cardápio da Giotto – formatado como corporativo e contemporâneo – terá elementos da gastronomia local. “Sempre inserimos ingredientes da culinária local com produtos da região. Certamente, no restaurante da Paraíba haverá carne de sol e queijo coalho”, comentou Dimas.
Atualmente, a empresa é responsável pela gestão de quatro restaurantes da Rede Transamérica (dois em São Paulo, um no Rio de Janeiro e um no Recife) e também de redes como Blue Tree, HB Ninety, Atlantica e Nobile. No último dia 8 de abril, a Giotto participou, pela primeira vez, da premiação da Prêmio Empreendedor do Ano, promovido pela Ernst & Young (EY), como finalista. O evento reuniu os maiores empresários do País, em diversos segmentos.
