Evento de harmonização gastronômica com cachaça acontece em João Pessoa
23 de novembro de 2016
Os alunos do curso de gastronomia da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes-PB (Abrasel), Volúpia Cachaça e a Aparelho de Ideias, realizará nesta sexta (25), a partir das 8h30, na sede da Abrasel-PB (R. Nossa Sra. dos Navegantes, 222, João Pessoa – PB, 58039-110), o Harmoniza Gastronomia. São cursos de harmonização de sobremesas com cachaça e preparação de drinks.
A ementa oferece dois minicursos, sendo o primeiro sobre Harmonização de cachaça com sobremesas que será ministrado pela Sommelier, Edilma Coutinho. Já o segundo é voltado para coquetéis alcoólicos e não alcoólicos com o Barman Genilson.
As inscrições devem ser feitas, baixando a ficha de inscrição abaixo, preenchendo com seus dados e enviando preenchida, juntamente com o comprovante de pagamento para o email (harmonizagastronomia@gmail.com). O investimento é de R$ 20 para Harmonização de cachaça com sobremesas ou para o de coquetéis, mas quem optar pelos dois cursos terá a promoção de pagar apenas R$ 35. Os inscritos terão material impresso e concorrerão a brindes.
Toda a renda dos cursos será revertida para a Casa da Criança com Câncer e para a Ong. Fissurados (entidade que dá suporte para crianças que nascem com fissura lábio-palatina).
A ministrante Edilma Coutinho tem grande experiência na área, com doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba e sommelier em cachaça.
Já o barman Genilson é instrutor do Senac e já foi gerente do AÍ restaurante. Com experiência no preparo de coquetéis, trará para os participantes técnicas utilizadas nos melhores bares, com a utilização da cachaça em drinks refinados e nesse tempo de lei seca, alguns sem teor alcoólico.
Serviço
Data: 25/11/2016
Horário: 8:30
Local: R. Nossa Sra. dos Navegantes, 222, João Pessoa – PB, 58039-110
Contato: 9.8872-1116
Email: harmonizagastronomia@gmail.com
