Prefeitura de Cabedelo inscreve para curso de boas práticas para serviços de alimentação
20 de outubro de 2015
A Prefeitura Municipal de Cabedelo realiza, de 26 a 30 de outubro, mais uma edição do Curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A iniciativa, voltada aos operadores do setor alimentício, é uma promoção da Secretaria de Saúde e da Diretoria de Vigilância Sanitária. Ao todo, estão sendo oferecidas 60 vagas e as inscrições podem ser feitas até o dia 25.
O curso vai acontecer no Auditório da Secretaria de Ação e Inclusão Social (Semais), e atende às normas exigidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
A capacitação, com carga horária de 20 horas/aula, tem o objetivo de gerar uma conscientização entre os operadores do setor alimentício para a responsabilidade com a própria saúde e com a saúde da população. Ao final do curso, os participantes receberão um Certificado de Conclusão. As aulas acontecem no período da manhã, das 8h às 12h.
Quem pode participar – A ação é voltada para manipuladores de alimentos que trabalham em indústrias de alimentos e bebidas, cozinha de hospitais, embalagens de alimentos, restaurantes, panificadoras, cozinhas industriais, supermercados e empresas de armazenamentos e transporte de alimentos.
Inscrições – Para se inscrever, os interessados devem se dirigir à Vigilância Sanitária de Cabedelo, localizada na Rua Duque da Caxias, S/N, Centro, levando os seguintes documentos: Razão Social, endereço e nome completo do proprietário ou do responsável técnico do estabelecimento.
Programação – O conteúdo programático do curso contempla os seguintes pontos:
1) Conhecendo a RDC Nº 216 de 15 de setembro de 2004.
2) Definição de Doenças Transmitidas por Alimento (DTS).
3) O que é contaminação?
4) O que são micróbios?
5) Cuidados que devemos ter com a água
6) Higienização das mãos.
7) Destino do Lixo.
8) Armazenamento de alimentos.
9) Preparo, acondicionamento e Transporte de alimentos.
10) Manual de boas práticas e POP’s.
