Proteste alerta consumidores ao comprar bacalhau
26 de março de 2015
A Proteste – Associação dos Consumidores faz uma alerta aos consumidores de modo geral: É preciso ficar atento ao comprar bacalhau, pois ele pode ser falso. Isso porque, a última análise de DNA feita pela Proteste constatou que há redes de supermercados e até marca famosa de pescados que estão vendendo outros tipos de peixes com orientação que induz ao erro.
Durante a análise, a Proteste verificou que, apesar de dizer que o filé de peixe congelado era bacalhau, a Costa Sul vendia, na realidade, uma variedade Pollachius virens (Saithe). E o bacalhau salgado desfiado vendido no supermercado Bistek era o tipo Molva molva (Ling).
“Vender outro peixe como se fosse bacalhau, como se constatou nas análises, se configura violação à legislação sanitária e ao Código de Defesa do Consumidor. Isso é fraude, e um crime contra as relações de consumo, pois o consumidor é levado a acreditar que está adquirindo peixe de maior qualidade e valor comercial”, alerta Maria Inês Dolci, coordenadora institucional da Proteste.
As análises de DNA foram feitas em fevereiro para averiguar a prática de rotular erroneamente peixes salgados e chamá-los de bacalhau, enganando o consumidor. Apenas os tipos Gadus morhua e Gadus macrocephalus são legítimos bacalhaus.
Há outros peixes salgados secos em oferta no mercado brasileiro: Saithe (Pollachius virens), Ling (Molva molva) e Zarbo (Brosmius brosme) comercializados como peixe tipo bacalhau salgado seco. Eles podem ser consumidos sem problemas, mas usar a denominação bacalhau para esses outros tipos induz o consumidor ao erro.
A boa notícia é que houve uma redução das fraudes em comparação com o ano passado, quando foi constatado um índice de 40% de fraude das amostras de bacalhau coletadas, segundo o coordenador do projeto no IGEOF, engenheiro de aquicultura Tiago Bolan Frigo
