Merendeiros de Campina Grande participam de curso de manipulação de alimentos
12 de setembro de 2014
Profissionais que trabalham na preparação da merenda servida nas escolas e creches municipais de Campina Grande estão participando de um curso de boas práticas na manipulação de alimentos. O objetivo é qualificar todos os 400 merendeiros do setor para garantir a qualidade da alimentação servida aos estudantes.
A atividade, que teve início nessa quinta-feira, 11, e segue até esta sexta-feira (12), no Centro Educação e Tecnologia – CTE, das 8h às 17h.
O curso, realizado pelas secretarias municipais de Saúde e Educação, está sendo ministrado por nutricionistas da Gerência de Vigilância Sanitária do Município, Gevisa. Durante as aulas, são abordados temas como armazenamento de alimentos, higiene pessoal e do ambiente, controle de pragas, manejo do lixo, microrganismo e contaminação cruzada.
Os participantes também receberão orientações quanto aos cuidados com a própria saúde.
