Mussulo Resort by Mantra recebe atestado do Programa Alimentos Seguros
20 de junho de 2014
Localizado no Litoral Sul da Paraíba, o Mussulo Resort by Mantra recebeu o atestado de conformidade do Programa Alimentos Seguros – PAS, que tem o objetivo de diminuir os riscos de contaminação dos alimentos, aumentando a segurança e a qualidade, reduzindo assim, o risco de doenças alimentares transmitidas aos consumidores.
O Mussulo foi o primeiro resort da Paraíba e a segunda instituição hoteleira do Estado a receber o atestado concedido pela Federação das Indústrias do Estado da Paraíba – FIEP. A diretora de Relações Institucionais da entidade, Denise Gadelha, destacou a importância do atestado concedido ao Mussulo. “Esse atestado representa, para qualquer pessoa que chegue ao resort, a certeza de que ali tem uma alimentação segura. Poder promover isto na Paraíba, através de um empreendimento tão importante e significativo para a hotelaria de todo o Estado, é extremamente gratificante”.
O trabalho para a certificação começou há aproximadamente dois anos. A nutricionista Michele Pinto iniciou o acompanhamento e a implementação de processos de boas práticas de manipulação e segurança alimentar, sugerindo a submissão aos processos do PAS. Há cerca de um ano, o empreendimento recebeu a consultoria do programa, dando início à adoção de um check list para apurar pontos de melhoria.
“Sendo um resort all inclusive, nossa estrela é a gastronomia e procuramos a cada dia novas formas de oferecer estes serviços com excelência. Trabalhamos com um volume grande de alimentos e os conhecimentos trazidos pelo PAS transmitem uma maior segurança para os profissionais que trabalham na área e, consequentemente, para os nossos hóspedes”, conta gerente geral do Mussulo Resort, Margareth Ausier.
