Agevisa-PB define cronograma de fiscalizações para bares e restaurantes
2 de outubro de 2013
A Agência Estadual de Vigilância Sanitária (Agevisa/PB) definiu o cronograma de fiscalizações para categorização dos bares e restaurantes localizados nos municípios que integram a rota turística do Estado visando à adequação destes aos padrões internacionais em consonância com as exigências da Fifa (Fédération Internationale de Football Association), tendo em vista a demanda prevista para o período da Copa do Mundo de 2014.
O projeto de categorização inclui a identificação, nos municípios com vocação turística, dos bares e restaurantes com maior fluxo de clientes. Esses estabelecimentos já foram submetidos a um treinamento; posteriormente a um monitoramento baseado em critérios e regras rígidas de qualidade, e depois a uma inspeção de categorização.
No processo de identificação e monitoramento dos bares e restaurantes serão verificados itens como estrutura física dos estabelecimentos, processo de manipulação dos alimentos, processo de proteção dos trabalhadores e qualidade do serviço prestado à população, que vai desde o reservatório de água até o produto final – o alimento fornecido para a população.
O programa de categorização está fazendo o monitoramento nos Estados que serão sede da Copa do Mundo de 2014. Mesmo não sendo sede da Copa, a Paraíba foi incluída no projeto em razão de sua posição geográfica e graças à luta e empenho do Governo do Estado para inseri-la no processo. Ao todo, segundo dados da Anvisa, 209 estabelecimentos paraibanos serão categorizados, sendo cinco em Bananeiras, nove em Bayeux, 12 em Cabedelo, 61 em Campina Grande, quatro no Conde, quatro em Guarabira, 111 em João Pessoa, dois em Lucena e um em Santa Rita.
