Café A Torta e a Direita abre as portas no Centro de João Pessoa
7 de agosto de 2015
A partir deste sábado (8), o Centro Histórico de João Pessoa ganhará um espaço aconchegante, com boa comida e atrações artísticas. Dentro da já conceituada e acolhedora Cosmopopeia, o Café A Torta e a Direita será um point para muitos encontros.
Sob supervisão de Carol Panarotte, A Torta e a Direita mescla o simples sem ser banal, o elegante sem ser fútil, é sofisticada sem ser brega e moderna com ar de antiga. “Esse espaço é mais que um café, é uma atitude, uma forma de ver e fazer as coisas. É a descoberta de algo que não conhecia em mim”, afirma Carol.
De acordo com a empresária, foi cozinhando para os amigos e familiares que ela descobriu seu dom para a culinária. Toda receita que fazia era um sucesso, foi então que resolveu estudar, fez cursos, comprou livros e aprimorou seus conhecimentos. “Foi uma surpresa notar que levava jeito para cozinhar. Eu gostava, mas não pensava em ser uma profissional. Fui me identificando e descobrindo um talento”, conta Carol.
Como tudo começou
Carol morou por cinco anos na Irlanda, onde trabalhou na rede de Café Insomnia, exercendo diferentes cargos. Começou como atendente e conquistou o cargo de gerente de loja pelo seu principal diferencial: o atendimento que dava a seus clientes.
“A unidade que eu administrava era muito bem cotada pelo diferencial no trato com as pessoas. Os europeus são mais fechados, por isso, a forma como eu atendia marcava bastante e a rede me convidou a implantá-la nas outras lojas”, lembra a chef.
Foi sua bagagem de cinco anos de atuação em cafeterias que permitiu que Carol ganhasse conhecimento e, já no Brasil, decidisse abrir o Café A Torta e a Direita.
A Torta e a Direita
Inicialmente o projeto da empresa era ser apenas um delivery de quiches, mas, depois de um encontro casual com o casal Melina Bomfim e Tadeu de Brito, nasceu a parceria. Carol recebeu um convite para administrar o café e descobriu que A Torta e a Direita tinha muito em comum com a Cosmopopeia. “Eles tinham um espaço incrível, eu a paixão pela cozinha e a experiência com cafeterias. Foi uma combinação perfeita”, conta.
Carol explica que o café dá preferência para o uso de produtos orgânicos cultivados por agricultores familiares. “Garimpamos nossos ingredientes em feirinhas de bairro. Recorremos aos supermercados somente quando não encontramos algum item específico. Temos que valorizar a produção local ”.
O menu do Café A Torta e a Direita contempla quiches, bolos, saladas, sanduíches, antepasto e geléias. Para beber, diversas opções de cafés e chás servidos quentes ou gelados, além de sucos, vinhos e cerveja.
O café funcionará de terça a sexta das 14h às 19h e está situado na Ladeira da Borborema, 114 – Varadouro.
Serviço
Inauguração Café A Torta e a Direita
Data: 8/8/15
Horário: 15h
Endereço: Ladeira da Borborema, 114 – Varadouro
Atrações: Roda de choro com Sérgio Aires e discotecagem
Fan Page: https://www.facebook.com/atortaeadireita
Delivery: (83) 99838 5881
