Senai inaugura Núcleo de Panificação em João Pessoa
26 de maio de 2012
Na última quinta-feira, 24/05, a programação da “Semana da Indústria” foi marcada pela inauguração do Núcleo de Panificação e Confeitaria Antônio Correia de Vasconcelos, em João Pessoa. A iniciativa é uma ação do Senai da Paraíba, que busca contribuir para o crescimento da indústria alimentícia, através da qualificação de mão de obra especializada.
Estruturado na forma de oficina-escola, o Núcleo está instalado no Centro de Educação Profissional Odilon Ribeiro Coutinho, localizado no Distrito Industrial da capital. O espaço possui máquinas modernas que atendem às Normas de Segurança da NR12 e oferecem ao estudante formação baseada no atual mercado de panificação.
A oficina está estruturada com duas masseiras, cilindro com capacidade de 25 kg, divisora manual e volumétrica, modeladora, boleadora, forno elétrico, forno a gás natural, máquina de salgados (com capacidade para produzir três mil salgados por hora), máquina de biscoitos, máquina para massa folhada e também câmaras de fermentação.
Através do Núcleo, serão oferecidos cursos de padeiro, confeiteiro, pão francês e correlatos, pizzaiolo, salgados, bolos e tortas decoradas, além de cursos do Programa Alimentos Seguros.
Participaram da solenidade de inauguração empresários da área de Panificação, lideranças políticas, gestores do setor público e privado, familiares do homenageado Antônio Correia, além de trabalhadores e estudantes do Senai.
Informações adicionais pelo telefone: (83) 3044-6611.
