Rosa A Guiar – Por lugares incríveis na Paraíba, por Rosa Aguiar: Série Botecos: o Bistrô do Matta e o acarajé no prato
27 de setembro de 2022
A cidade de João Pessoa está muito bem servida de restaurantes: a variedade e a qualidade deles tem impressionado os visitantes e turistas. Já mostramos alguns aqui na coluna. Nesta nova série vamos falar dos botecos – aqueles bares bem informais e simples, que a gente ama para aquela saidinha descontraída. A comida de boteco é formada por petiscos encorpados que, geralmente, são degustados com bebidas alcoólicas. E nossa primeira dica é o Bistrô do Matta, que fica pertinho da praça do Caju, no bairro do Bessa. Num ambiente simples e com 18 mesas, muitas ao ar livre, o Bistrô do Matta ficou famoso por uma iguaria em especial: o acarajé.
Até pouco tempo só era possível comer acarajé na Bahia, mas o famoso bolinho de feijão fradinho frito no azeite de dendê e recheado de camarão, vatapá caruru já chegou na maioria das cidades brasileiras. Aqui em João Pessoa muitos lugares fazem o acarajé, mas no Bistrô do Matta é uma baiana quem faz um dos melhores que já comi. Os proprietários, Carlos Matta e Verbena, são baianos e migraram para João Pessoa abrindo o bistrô em 2016. Uma curiosidade de lá é o é o acarajé no prato, para comer com garfo e faca. Aprovadíssimo.Lembrando que se perguntarem se quer quente ou frio, é melhor dizer frio. Não quer dizer que o seu acarajé virá frio. Garante que não virá com pimenta. Oacarajé quente é com pimenta muito forte.
O Bistrô do Matta tem ainda muitas comidas “d`beliscar”, como eles colocaram no cardápio, oferecendo casquinha de caranguejo, camarão, carne de sol. Os pastéis também são bastante apreciados, todos os 15 tipos. Destaco o de camarão com queijo do reino. Também tem pratos executivos para almoço e a famosa moqueca baiana. O casal tinha restaurante na Chapada Diamantina, e trouxe o sabor da Bahia pra João Pessoa. O lugar é frequentado por artistas e um dos maiores divulgadores é o cantor e compositor Fuba, que mora perto. Não estranhe se quando você for, o portão estiver fechado. Assim que a gente se aproxima, ele se abre. O Bistrô do Matta tem aquela cerveja geladíssima e vários rótulos de cachaças de alambique da Paraíba e da Bahia, claro.
Bistrô do Matta
Rua Tertuliano de Castro, 599, Praça do Caju
Instagram: @bistrodomatta
De terça a sábado a
Das11 às 22h
No domingo das11 às 21h
Sobre Rosa Aguiar
Jornalista com especialização em Redação Jornalística e mestrado em Jornalismo Profissional, editora do site Mais Turismo e Cultura. Seu Instagram é @rosaaguiar.
