Brasil Sabor reúne mais de 500 restaurantes com diversidade da gastronomia brasileira
Festival promovido pela Abrasel segue até 31 de maio com pratos exclusivos em mais de 70 cidades do país.
25 de maio de 2026
Até 31 de maio, clientes de diferentes regiões do país podem experimentar pratos exclusivos criados para o Brasil Sabor, festival promovido pela Abrasel que reúne mais de 500 restaurantes em mais de 70 cidades de 18 estados e do Distrito Federal.
Com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, a edição deste ano reforça a gastronomia regional como diferencial competitivo. A linguagem do futebol convida o público a conhecer novos sabores e histórias que representam a diversidade do país.
Em sua 20ª edição, o evento propõe unir gastronomia e futebol para valorizar ingredientes locais e a criatividade dos empreendedores. A ideia é que cada restaurante entre em campo como representante da sua região, apresentando ao público uma criação exclusiva.
O festival dá evidência a ingredientes e modos de preparo típicos de diferentes partes do país e ajuda os estabelecimentos a atrair novos clientes e fortalecer a marca. Nesse contexto, o clima de Copa funciona como uma moldura simbólica para reforçar orgulho, pertencimento e a potência da cozinha brasileira como expressão de identidade nacional.
Nesta edição, os pratos transformam referências locais em experiências de consumo. Em São Luís, o restaurante Quintas da Lisboa participa com o prato “Cores do Brasil: Entre Raízes e Sabores do Maranhão”, criação que reúne risoto de cuxá, vatapá e camarões em duas texturas. O prato entra no clima do festival ao traduzir o Brasil em cores, ingredientes e símbolos de pertencimento.
Segundo o chef Andrew Costa, administrador do restaurante, o prato nasceu da vontade de traduzir a história e as origens da gastronomia local em uma receita autoral. “Sou um admirador da nossa gastronomia e pesquiso bastante sobre as nossas raízes e história. Nesse prato, quis reunir ingredientes que falam do Maranhão e transformá-los em uma experiência que represente a nossa identidade”, comenta.
No centro da criação está o cuxá, um dos ícones da culinária maranhense, reinterpretado em forma de risoto. A vinagreira traz intensidade ao preparo, enquanto o vatapá e os camarões ajudam a compor uma experiência que combina técnica e referências regionais.
Assim como o festival propõe uma “seleção” da cozinha brasileira, o prato reúne elementos que sintetizam a força simbólica e gastronômica do Maranhão em uma mesma composição.
Para Rosane Oliveira, a presidente do Conselho de Administração da Abrasel, o festival amplia o contato do público com a cozinha brasileira e cria oportunidades para os negócios se destacarem por meio da originalidade.
“O Brasil Sabor é uma oportunidade para que os clientes conheçam novos pratos e sabores. Ao reunir restaurantes em mais de 70 cidades, o festival valoriza ingredientes e tradições locais, ao mesmo tempo em que convida o público a viver novas experiências gastronômicas.”
Ao aproximar cozinha e futebol, o público é convidado a experimentar a diversidade brasileira à mesa, em pratos que celebram ingredientes regionais, criatividade e memória afetiva. O Brasil Sabor 2026 segue até 31 de maio. A lista completa de restaurantes participantes está disponível no site oficial do festival.
