Jampa Gastronomia: Menu Week do Cassino da Lagoa tem potencial, mas ainda busca mais personalidade nos sabores
Paulo Nascimento detalha Menu Week que traz pastel de queijo do reino com chutney de abacaxi e penne ao pollo, mas sabor suave deixa expectativa de maior intensidade
2 de abril de 2026
O primeiro fim de semana do Paraíba Restaurant Week levou o Jampa Gastronomia até um dos endereços mais simbólicos da cidade: o Cassino da Lagoa. Com décadas de história e uma das vistas mais privilegiadas da orla, o restaurante segue sendo um ponto de encontro entre tradição e experiência ainda que, no Menu Week, essa experiência caminhe com certa cautela nos sabores.
A entrada, um pastel de queijo do reino com chutney de abacaxi, me surpreendeu positivamente, com um sabor interessante, até para mim, que não sou muito familiarizado com comidas agridoces.
No prato principal, o penne ao pollo chega com uma proposta interessante: cubos de frango, bacon flambado no vinho branco e finalização com parmesão. Na teoria, uma construção que promete intensidade. Na prática, porém, o molho se apresenta mais suave do que o esperado, e o bacon (que poderia ser protagonista) aparece de forma cautelosa. A execução é correta, mas acredito que poderia trazer um impacto maior para aqueles que conhecem o restaurante através do Menu Week, que é o caso de muitos pessoenses durante esse mês.
A sobremesa segue uma linha segura: sorvete de creme servido em taça. Cumpre sua função de encerrar a refeição, mas sem provocar surpresa ou despertar novas sensações.
Se há um ponto que se destaca sem ressalvas, é o atendimento. A equipe se mostra atenciosa, ágil e bem preparada, contribuindo diretamente para uma experiência confortável. Ainda assim, quando se trata de um festival gastronômico, espera-se que o protagonismo esteja também no prato.
O Menu Week do Cassino da Lagoa revela potencial, sobretudo pela proposta e pelo contexto em que está inserido. No entanto, ainda há espaço para ajustes finos, especialmente no equilíbrio e na intensidade dos sabores, que poderiam elevar o menu a um outro patamar.
No fim das contas, o grande trunfo da casa continua sendo o ambiente. A vista da lagoa, por um ângulo único, transforma qualquer refeição em cenário, quase um convite automático para fotos e momentos compartilhados.
A avaliação final é positiva, mas com ressalvas. Fica a expectativa de um retorno fora do circuito do festival, onde o cardápio tradicional possa revelar, com mais liberdade, a verdadeira identidade gastronômica da casa.
Divulgação
Sobre Paulo Nascimento
Apaixonado por histórias e sabores, Paulo é estudante de Jornalismo na Paraíba e iniciou a carreira em portais voltados à economia e lifestyle, onde aprendeu a valorizar o olhar atento sobre o cotidiano. Recebeu a Comenda Mário Tourinho de Imprensa por uma reportagem inovadora e já participou de coberturas em eventos de diferentes áreas. Hoje, integra a equipe da TV Correio e escreve sobre gastronomia, paixão despertada em workshops do Estadão e do Paladar. Agora, assume o cargo de editor e colunista da Jampa Gastronomia.
Fonte: Paulo Nascimento
