Famiglia Muccini: tradição e inovação unidas pelo apoio do Sebrae na sucessão familiar
Com o apoio do Sebrae/PB, a Famiglia Muccini Ristorante atravessou o delicado processo de sucessão familiar, unindo tradição e inovação para manter viva a essência da cozinha italiana
21 de julho de 2026
É sobre a força do empreendedorismo com + inovação + sustentabilidade – Há mais de três décadas, a cozinha de alma italiana da família Muccini encanta paladares e constrói uma história de afeto, memória e empreendedorismo. Hoje, à frente do Famiglia Muccini Ristorante, localizado no bairro Tambaú, em João Pessoa – PB, está Talissa Muccini, que herdou não apenas o amor pela gastronomia, mas também a missão de renovar o negócio sem perder sua essência.
Essa transição, sempre delicada em empresas familiares, contou com o apoio decisivo do Sebrae, parceiro fundamental nesse processo. “Minha relação com a cultura italiana é de berço. Crescemos ouvindo histórias dos nossos antepassados, como a chegada da família ao Brasil, fugindo da fome durante a guerra. Essas memórias moldaram nosso modo de viver, o valor da mesa farta, da união familiar”, conta Talissa.
Inspirado nesse legado, o restaurante nasceu da parceria entre o olhar empreendedor do pai e o talento culinário da mãe, que até hoje assina os pratos mais vendidos da casa. O destaque é o Fettuccine A Benedetto Di Lucca, que combina filé ao molho sugo com gorgonzola: “Uma explosão de sabor com gosto de casa”, como descreve a filha.
Mas gerir um restaurante por mais de 30 anos exige mais que tradição. “O maior desafio não foi começar, mas continuar. Manter-se relevante exige inovação constante, sem perder aquilo que nos torna únicos”, afirma Talissa.
Foi nesse cenário de amadurecimento que o Sebrae/PB entrou em cena, apoiando a família especialmente na etapa da sucessão empresarial. “Buscamos o Sebrae com a intenção de estruturar essa nova fase da empresa. Participei do Empretec com muita dedicação. E o apoio deles foi essencial: nos trouxe ferramentas, estratégias e, principalmente, um novo olhar sobre o nosso próprio negócio”.
Segundo Talissa, a diferença é visível: “Antes, tudo era muito intuitivo. A gente aprendia com a prática, com o dia a dia. Funcionava, mas faltava estrutura. Depois do Sebrae, passamos a pensar como uma empresa grande, mesmo sendo pequenos. Setores organizados, metas claras, processos definidos. Isso fez toda a diferença”, afirma.
Mais do que ajudar na gestão, o Sebrae/PB contribuiu para a profissionalização do legado familiar, permitindo que o restaurante se mantivesse competitivo sem perder suas raízes. “Hoje, temos colaboradores que estão conosco há décadas, e ver o crescimento deles também é parte da nossa vitória”, acrescenta Talissa.
A consultora Alessandra Carvalho, do Sebrae Paraíba, explica que a instituição atua de forma estratégica em casos como esse: “O Sebrae pode auxiliar através de consultoria que identifique o perfil dos que assumirão o negócio familiar, pontos fortes e fracos, definindo os papéis, bem como na elaboração de um planejamento estratégico com toda a orientação necessária para o processo de sucessão.”
No caso da Famiglia Muccini, além da capacitação em liderança e sucessão familiar, o Sebrae/PB apoiou a criação de um Manual de Identidade Visual, que definiu conceito, logo, cores, aplicações e padronização para redes sociais, fortalecendo a marca.
“O Sebrae/PB atua como um facilitador de conhecimento, inovação e transição familiar de forma sustentável, sem romper com a identidade construída pelos fundadores. Dentre as formas disponibilizadas para essa preparação podem ser capacitações em liderança e sucessão familiar, mentorias e consultorias especializadas, que estimulem a inovação, mantendo os pilares e a identidade construídos pelos fundadores”, detalha Alessandra.
Transição familiar nos negócios
O desafio da sucessão é uma realidade em milhares de empresas familiares no Brasil. Como lembra o consultor Renato Bernhoeft, em entrevista à revista Conexão do Sebrae-SP: “O grande desafio para a continuidade de uma empresa familiar não está na gestão, mas no preparo da família para se tornar empresária e, em segundo lugar, na educação dos herdeiros para o papel de sócios”, explica.
Bernhoeft reforça que esse processo deve começar ainda em vida do fundador, garantindo legitimidade aos sucessores, prevenindo conflitos internos e fortalecendo a governança. Conselhos de família, distanciamento emocional e profissionalização são apontados por ele como fatores decisivos para a longevidade.
Nesse sentido, o Sebrae/PB atua para que a nova geração assuma os negócios familiares com conhecimento, inovação e responsabilidade. “O foco está em modernizar sem descaracterizar, respeitando a tradição, a identidade e os valores que construíram a história da empresa”, conclui Alessandra.
