Jampa Gastronomia: Revitalização do Centro Histórico de João Pessoa cria ambiente favorável à expansão da gastronomia local
Paulo Nascimento fala sobre os Investimentos de R$ 400 milhões, incentivos fiscais e retorno de órgãos públicos que reduzem riscos e atraem fluxo para bares e restaurantes da região
29 de janeiro de 2026
A revitalização urbana do Centro Histórico de João Pessoa cria as condições estruturais, institucionais e simbólicas para que o setor gastronômico volte a ocupar a região de forma sustentável. A melhoria da infraestrutura, que ultrapassa R$400 milhões em investimentos públicos, o retorno de órgãos públicos, o incentivo à moradia e o fortalecimento da segurança reduzem riscos, atraem investidores e transformam o território em um ambiente mais favorável para bares, restaurantes e empreendimentos da economia criativa.
Projetos como a requalificação do entorno do Hotel Globo, no Varadouro, e os estudos técnicos para a revitalização da Avenida Duque de Caxias não criam restaurantes automaticamente, mas organizam o território e reconstroem sua funcionalidade urbana. Intervenções em calçadas, iluminação pública, acessibilidade, requalificação de fachadas e a instalação de equipamentos culturais ampliam a circulação de turistas e moradores, favorecendo empreendimentos que já apostaram no Centro antes mesmo desse novo ciclo de investimentos.
É nesse contexto que estabelecimentos como o Loca Como Tu Madre, instalado em um casarão histórico, e o Bistrô 17 tendem a ser diretamente beneficiados. Com mais visitantes explorando o Centro para além do circuito tradicional da orla, esses restaurantes passam a integrar de forma orgânica a experiência turística da cidade, deixando de ser escolhas pontuais para se tornarem paradas naturais dentro do roteiro urbano.
À medida que o Centro Histórico se torna mais acessível, seguro e atrativo, cresce também o tempo de permanência das pessoas na região. Museus, memoriais, prédios restaurados e espaços públicos requalificados funcionam como indutores de fluxo contínuo, criando oportunidades para almoços, jantares e consumo espontâneo em restaurantes que já operam no território, especialmente nos finais de semana.
O retorno de repartições públicas ao Centro e a criação de novos equipamentos estratégicos, como o Parque Tecnológico Horizontes de Inovação, ampliam ainda mais o público potencial. Servidores públicos, estudantes, profissionais da economia criativa, pesquisadores e moradores passam a compartilhar o espaço com turistas, diversificando o perfil de consumo e contribuindo para a sustentabilidade econômica dos negócios gastronômicos ao longo de toda a semana.
Outro fator decisivo é a política de incentivos fiscais do programa Viva o Centro, que atua diretamente na redução dos custos operacionais dos empreendimentos instalados na região. O programa prevê isenção de IPTU para imóveis residenciais e comerciais, isenção ou redução do ITBI para aquisição de imóveis no Centro Histórico e redução de ISS para atividades de serviços, incluindo bares e restaurantes. Essas medidas compensam os custos mais elevados de manutenção de imóveis tombados e diminuem o risco financeiro para empresários que optam por permanecer ou expandir suas operações no Centro.
Somada a isso, a Lei Estadual do Roteiro Gastronômico da Paraíba fortalece a competitividade dos restaurantes locais ao valorizar estabelecimentos que utilizam ingredientes regionais, práticas sustentáveis e identidade cultural no cardápio. No Centro Histórico, essa política funciona como um selo de qualificação, alinhando a oferta gastronômica à estratégia de promoção turística do Estado e ampliando a visibilidade dos empreendimentos junto ao público visitante.
O crescimento do turismo em João Pessoa potencializa esse processo. Com a capital ganhando destaque em rankings nacionais e internacionais, cresce a demanda por experiências que vão além da praia e da hotelaria tradicional. O Centro Histórico, uma vez revitalizado e reocupado, passa a cumprir esse papel, absorvendo parte desse fluxo e gerando impactos diretos no consumo local, especialmente no setor de alimentação.
Portanto. Se o fluxo de turistas aumentar, se o território estiver organizado e se a experiência urbana for positiva, casas como o Loca Como Tu Madre e o Bistrô 17 tendem a ganhar protagonismo natural, integrando o Centro à vida econômica e turística da cidade de forma orgânica, contínua e sustentável.
Fonte: Paulo Nascimento
