Mercado vegano deve enfrentar alta nos preços
Processadora Roquette Frères fornece proteína de ervilha para marcas como Beyond Meat
29 de setembro de 2021
Depois do aumento no preço da carne, as proteínas vegetais também devem sofrer reajustes. A processadora francesa de alimentos Roquette Frères, que fornece proteína de ervilha para a Beyond Meat, disse nesta segunda-feira (27) que o aumento dramático de preços vai ser repassado aos clientes.
Segundo a empresa, o movimento acontece por causa da limitação no fornecimento de matéria-prima ao mesmo tempo em que a demanda no mundo por proteína vegetal cresce.
A Roquette Frères afirma que a oferta de ervilha na Europa sofreu com baixa produtividade e clima úmido durante a colheita na França. Já no Canadá, outro grande fornecedor da leguminosa, uma seca excepcional no verão deste ano no país derrubou a produção.
